南瓜富含VA、VC和VE,其含有的果胶能推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收,含有的钴是合成胰腺素必需的物质,一直以来是专家推崇的糖尿病人食品之一。但由于其糖分(碳水化合物)含量和热量较之叶类蔬菜高,且属于中GI(血糖生成指数为65)蔬菜,有些糖尿病人并不喜欢选择南瓜作为蔬菜食用。我家经常用南瓜代替一部分主食食用。
绿豆有消渴降糖、消肿利尿的功效。总体而言,豆类与谷类能量相差不大,豆类除了富含B族维生素及钾、镁、铁等微量元素,其蛋白质和膳食纤维含量都明显高于谷类。专家推荐每天可以摄入一定量的豆类,以代替每天必需的部分米和面。
南瓜和绿豆也是广受健康人群欢迎的食材,南瓜绿豆汤就是常见的搭配,具有消暑、利尿等功效,特别适合夏天食用。
早餐一份南瓜豆沙包,搭配一碗豆浆和小菜,营养全面充分,为一天的工作提供充足能量的同时,保证血糖平稳。
点击查看大图1.绿豆沙做法:100g绿豆加适量水入高压锅,上汽后15-20分钟关火,水分基本没有时,加入15g木糖醇,边小火加热边搅拌2-3分钟,粘稠时即可
点击查看大图2.南瓜去皮、去瓤、切块,放入锅里加适量水煮10分钟左右,用筷子插一下能插透即可取出,捞出滴干水分放入容器里
点击查看大图3.用擀面杖把南瓜撵成泥,手感不烫时即可加入面粉
点击查看大图4.按面粉:生南瓜=2:1的比例,在南瓜泥中加入面粉,再加入酵母
点击查看大图5.揉成稍软的南瓜面团
点击查看大图6.将面团置于温暖湿润处,饧发至原来的2倍大
点击查看大图7.取出面团揉10-15分钟,排出里面的空气,揉成长条状,分割成均匀的8个剂子
点击查看大图8.按成扁圆型
点击查看大图9.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
点击查看大图10.将绿豆沙分成均匀的8份,取一份团成球状,置于擀好的面皮上
点击查看大图11.包包子
点击查看大图12.包好全部包子
点击查看大图13.包子置于蒸笼内,垫上玉米叶,继续饧发10分钟
点击查看大图14.冷水上锅,中火蒸制,水开后继续蒸15分钟,关火焖2-3分钟,即可取出食用
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿