南瓜富含VA、VC和VE,其含有的果胶能推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收,含有的钴是合成胰腺素必需的物质,一直以来是专家推崇的糖尿病人食品之一。但由于其糖分(碳水化合物)含量和热量较之叶类蔬菜高,且属于中GI(血糖生成指数为65)蔬菜,有些糖尿病人并不喜欢选择南瓜作为蔬菜食用。我家经常用南瓜代替一部分主食食用。
绿豆有消渴降糖、消肿利尿的功效。总体而言,豆类与谷类能量相差不大,豆类除了富含B族维生素及钾、镁、铁等微量元素,其蛋白质和膳食纤维含量都明显高于谷类。专家推荐每天可以摄入一定量的豆类,以代替每天必需的部分米和面。
南瓜和绿豆也是广受健康人群欢迎的食材,南瓜绿豆汤就是常见的搭配,具有消暑、利尿等功效,特别适合夏天食用。
早餐一份南瓜豆沙包,搭配一碗豆浆和小菜,营养全面充分,为一天的工作提供充足能量的同时,保证血糖平稳。
1.绿豆沙做法:100g绿豆加适量水入高压锅,上汽后15-20分钟关火,水分基本没有时,加入15g木糖醇,边小火加热边搅拌2-3分钟,粘稠时即可
2.南瓜去皮、去瓤、切块,放入锅里加适量水煮10分钟左右,用筷子插一下能插透即可取出,捞出滴干水分放入容器里
3.用擀面杖把南瓜撵成泥,手感不烫时即可加入面粉
4.按面粉:生南瓜=2:1的比例,在南瓜泥中加入面粉,再加入酵母
5.揉成稍软的南瓜面团
6.将面团置于温暖湿润处,饧发至原来的2倍大
7.取出面团揉10-15分钟,排出里面的空气,揉成长条状,分割成均匀的8个剂子
8.按成扁圆型
9.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
10.将绿豆沙分成均匀的8份,取一份团成球状,置于擀好的面皮上
11.包包子
12.包好全部包子
13.包子置于蒸笼内,垫上玉米叶,继续饧发10分钟
14.冷水上锅,中火蒸制,水开后继续蒸15分钟,关火焖2-3分钟,即可取出食用
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园