山药木耳

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1.木耳提前两小时泡发好；切小块；蒜切小粒。青红椒切小片；山药去皮，切片，不要切太薄。

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2.锅里加适量水烧开，放入山药过水7秒钟左右，木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

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3.木耳过水13秒左右，捞出沥干水分。

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4.锅至火上，倒入少许油，油温6成放入蒜粒，出香味，倒入青红椒，炒至7成熟。

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5.倒入山药木耳，加适量的盐少许白糖翻炒均匀，调料入味即可装盘。

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6.成品图。