芹香回锅肉

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1.主料

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2.锅里烧开水，放入五花肉

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3.五花肉煮至七八成熟后捞出

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4.将煮好的五花肉切薄片

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5.红椒切丝

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6.西芹斜着切小段

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7.姜蒜剁成沫

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8.锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

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9.煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

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10.放入西芹翻炒

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11.最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了