五仁馅是月饼馅料中的经典,虽叫五仁,并不拘泥有限而传统的五种果仁,可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒,不巧家里没白酒了,于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。
1.准备五仁馅用料
2.将所有果仁和果脯切成碎丁,放入大碗
3.拌和均匀
4.加入玫瑰酱,白砂糖,水,酒和油
5.拌匀
6.加入熟糯米粉
7.拌匀,放置半小时,
8.将面团分割成6克一个的剂子
9.馅料分割成24克一个的小球
10.取一块面皮,按扁
11.放入馅料
12.将面皮向上推起,包住馅料
13.收口,搓圆
14.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀,倒出
15.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀,倒出
16.扣在案台上,推下手柄,压实
17.提起模具,将手柄继续下推,推出成型的月饼
18.将月饼放入烤盘,表面喷水,放入预热180度的烤箱,烤约5分钟,
19.定型后取出,表面刷蛋黄液,放回烤箱,烤约15-20分钟,
20.表面金黄出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝