五仁馅是月饼馅料中的经典,虽叫五仁,并不拘泥有限而传统的五种果仁,可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒,不巧家里没白酒了,于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。
点击查看大图1.准备五仁馅用料
点击查看大图2.将所有果仁和果脯切成碎丁,放入大碗
点击查看大图3.拌和均匀
点击查看大图4.加入玫瑰酱,白砂糖,水,酒和油
点击查看大图5.拌匀
点击查看大图6.加入熟糯米粉
点击查看大图7.拌匀,放置半小时,
点击查看大图8.将面团分割成6克一个的剂子
点击查看大图9.馅料分割成24克一个的小球
点击查看大图10.取一块面皮,按扁
点击查看大图11.放入馅料
点击查看大图12.将面皮向上推起,包住馅料
点击查看大图13.收口,搓圆
点击查看大图14.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀,倒出
点击查看大图15.月饼模中放入少量面粉,摇晃均匀,倒出
点击查看大图16.扣在案台上,推下手柄,压实
点击查看大图17.提起模具,将手柄继续下推,推出成型的月饼
点击查看大图18.将月饼放入烤盘,表面喷水,放入预热180度的烤箱,烤约5分钟,
点击查看大图19.定型后取出,表面刷蛋黄液,放回烤箱,烤约15-20分钟,
点击查看大图20.表面金黄出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿