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北方这边吃豆腐卷是很多的，对于自己来说，隔几天不吃就会馋得慌，以为美食上会有，结果一搜还没有这样的，所以就做一个吧，以前都是妈妈和面擀皮，我调馅，这次自己一手全包了，所以卖相不好，而且擀皮的水平实在是拿不出手，大家将就看看吧，但是味道很不错，而且营养也全。
点击查看大图1.准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。
点击查看大图2.虾皮没有一起拍，补上一张
点击查看大图3.面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。
点击查看大图4.猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
点击查看大图5.猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
点击查看大图6.豆腐放水中煮一下，然后切丁备用。
点击查看大图7.先将葱姜末倒入肉泥中拌匀，加入花生油，生抽，盐，味精。
点击查看大图8.然后放入虾皮拌匀，再加入白菜心，最后放入豆腐，馅就调好了。
点击查看大图9.将醒好的面擀成皮，水平不到家，弄不出圆形的。
点击查看大图10.将调好的馅均匀的铺在面皮上。
点击查看大图11.然后从边开始卷起来
点击查看大图12.全部卷起
点击查看大图13.用刀切开
点击查看大图14.上锅蒸十五分钟即可
点击查看大图15.成品图放一张。
点击查看大图16.再来一张特写，有肉有菜有虾皮，营养全覆盖了啊，哈哈。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
