2011年4月20日之前,我做饭做菜那纯粹是为了糊弄胃和肚子,从来不曾花心思在外形和花样上,总感觉那是多余而又繁琐的。
在美食天下安下家之后,这一切完全改变了。
看到各位美食家们用心用爱做出来的道道美食,我明白了食物不光是用来果腹的,它能带给我们更多、更美好的感情和享受。
于是,我也开始了努力的尝试。
在色、香、味、形各个方面开始微小的改变和进步,一天天积累下来,一年多了,这种改变竟然是巨大的。
做菜、做饭的时候更用心,带有更多的爱意,做出来的东西自然就比之前不知道好了多少倍。
这是我自己都不曾料想到的。
生活就是如此,一丁点小小的改变都可以带给我们意料之外的惊喜。
就像这个饺子,同样的馅料,同样的面皮,稍用心思把它做成不同的样子,使我们看到它的时候心里也不由地一喜,即使不吃,看着也是美美美美的啊!
这一点美食天下做得非常之好,不断地改变,不断地进步,让我们这些美食衷爱者在这里有了更浓烈的家的感觉。
就说这次新版上线吧,我个人非常喜欢,整个版面清晰全面,一目了然,想找哪个方面的内容鼠标轻轻一点非常容易就可以直达,带给了我们更多的方便和快捷。真的是好用不少呢!对于新手来说,操作起来也更轻松简单。
有改变才有进步,有改变才有发展。
改变带来的不仅是更多的便捷,它更能带给我们美好的心情和轻松的享受。
有改变,真好!
西安连着下了两天大雨了,温度一下子降了下来,空气里有了嗖嗖的凉意,在这样的天气,特别想来一盘热乎乎的饺子,别提有多惬意了。
说行动咱就动,今天上一款改变之后的饺子,美美的花环形状,看起来就让人有好的胃口哦!
1.白水萝卜刨成丝。
2.放开水中淖五分钟,捞出来晾至不烫手时用力挤干水分备用。
3.面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加盖饧半小时再揉揣一次。
4.猪肉洗净剁成泥。
5.大葱两根和生姜一块加入,剁碎。
6.挤干水分的萝卜丝加入充分剁碎。
7.肉馅装入盘子中,加适量食盐、五香粉、蚝油,充分搅拌均匀,葱香萝卜鲜肉饺子馅就做好了。
8.饧好的面取出一小团来揉光,搓成粗细均匀的长条。
9.剂子上粘一些面粉,用手掌压扁,擀成中间略厚,边缘较薄的圆形面片。
10.取一个面片,在中心位置放入适量饺子馅。
11.另取一个相同大小的面片盖上,边缘充分对齐。
12.把四周用手压捏牢固,随意从一处开始折起,按牢固。
13.如此一个接一个地往起折摺子,每一个摺子都要捏牢固。
14.直至摺子首尾相接,收尾处一定要粘好,捏牢。
15.如此包好所有的饺子。
16.锅中加适量水,水煮沸后下入饺子,煮约两分钟即可出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女