巧煮五香花生米

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1.花生米用水洗干净，再用清水浸泡一夜。

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2.煮锅加水（没过花生米），放入花生米大火煮开，转入小火，慢慢煮。

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3.花生米煮到七成熟时加入盐、大料、花椒和桂皮继续煮，花生米煮到八成熟时加入碱面，搅拌5分钟捞出。这样煮出来的花生米香酥可口，存放时间长。