香辣火腿鸡胗

点击查看大图

1.煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。

点击查看大图

2.青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。

点击查看大图

3.放凉的鸡胗切成薄片。

点击查看大图

4.火腿肥瘦分开，分别切成薄片。

点击查看大图

5.炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。

点击查看大图

6.放入肥火腿煸炒出油。

点击查看大图

7.放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。

点击查看大图

8.放入鸡胗翻炒两分钟。

点击查看大图

9.放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。

点击查看大图

10.放入一匙料酒。

点击查看大图

11.放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。

点击查看大图

12.成品图