桂花糖芋苗

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1.小芋头冲洗掉表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮，冲干净后一切两半。我是直接用水煮的，约10多分钟，取出，剥皮，一切两半，下次上锅蒸试试看。

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2.锅中加适量水和冰糖，再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿，大火水烧开，再转中小火慢煮。上了趟超市，正赶上碱面断货，只好买了一袋红糖代替，目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色，看上去更加诱人。

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3.小碗儿里倒适量藕粉，用冷水调开成藕粉水。

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4.用筷子戳芋头，感觉软了就倒入藕粉水，迅速搅开。最后加入桂花酱，搅匀即可。