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一款酸酸甜甜的锅包肉，酥脆可口，四个小窍门轻松制作
点击查看大图1.土豆淀粉加水浸泡2个小时
点击查看大图2.将里脊肉切成1厘米厚的肉片
点击查看大图3.将肉放入碗中，加入少许料酒和盐，用手抓匀
点击查看大图4.水淀粉中加入少许油搅拌匀均
点击查看大图5.在一个小盘中放入适量的干淀粉
点击查看大图6.肉片放入水淀粉中，两面均匀挂上淀粉后拿出
点击查看大图7.将沾满水淀粉的肉片放在干淀粉中，肉片两面均匀再次沾满干淀粉
点击查看大图8.将所有肉片沾满干淀粉后放入盘中备用
点击查看大图9.锅中加入食用油，等油热时，我们现在开始调汁，糖醋汁配比很重要：糖2勺、生抽2勺、醋3勺，搅拌均匀
点击查看大图10.油热后，放入一根筷子，筷子周边起满小气泡时，将肉片下锅炸制颜色发白后立即捞出
点击查看大图11.第一遍炸制的样子，只需要将肉断生即可
点击查看大图12.将胡萝卜、葱、姜切丝，蒜切片，备用
点击查看大图13.所偶肉片炸制断生后，再次将肉片放入锅中，大火炸制至两面金黄，捞出一块，用筷子敲打，发出清脆的声音后赶紧捞出，装盘
点击查看大图14.锅中留少许底油，将葱姜蒜及胡萝卜丝放入锅中煸炒
点击查看大图15.将调好的汤汁迅速放入锅中，快速翻炒出弄弄的糖醋味后，关火
点击查看大图16.将炒后的汤汁浇在盘中的肉片上，松脆、酸甜的锅包肉就做好了，用手掰一块
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
