蟹虎炖嫩豆腐

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1.材料

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2.鱼清洗干净，豆腐切小块，葱切成两段，葱白用刀面压一下，姜、蒜粒切片。

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3.起油锅，先放姜片再放蒜片爆香。

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4.倒入鱼稍煎下，加半勺盐，再倒入酒烹香.

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5.加入适量开水，加当归.

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6.滚开后加豆腐。

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7.盛入炖锅内，开大火煮开.

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8.加青葱转小火，炖二十分钟，调下口味,就好了。