尖椒炒腊肠

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1.我买的是狠辣的尖椒，细长的那种。 洗干净，切成小圈圈

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2.把大蒜切碎，生姜切片备用

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3.腊肠切成厚度0.5CM左右的圈圈（买回来的腊肠很干，很硬，必须用水煮15分钟左右，变软后才可以，不然咬不动，蒸也可以）

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4.起锅，锅烧热倒入少许色拉油，再把切好的尖椒倒入锅内，放一点点盐翻炒（这样是让辣椒入味，变软）翻炒一会就盛出来

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5.在直接把腊肠倒入锅内，记住不要放油，腊肠一炒就会出很多油

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6.腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒

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7.加入一勺料酒

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8.倒入事先炒好的尖椒一起炒

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9.倒少许生抽

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10.最后加一点点糖提鲜再放些鸡精 翻炒几下就可以出锅了