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这几天宅在家里做了好几款月饼，总结一下，我的速度太慢，另外一方面，我有个特别不好的习惯，总喜欢拖拖拉拉的，比如说做好了月饼皮就会坐下来休息一下，或者去干点别的，这一耽搁就好大一会过去了。
再加上一日三餐，还要带宝贝去外面玩，这种那种琐事一堆。
如此下来，一天做一款月饼都感觉紧紧张张的。
其实说到底还是做事效率不行，用老公的话说：“你以前不这样啊，性子急得跟啥一样，现在咋老拖拖拉拉的？”
是啊，我究竟是怎么了嘛？
哎！坏毛病得改改了。
明天就是中秋节了，早晨老公上班走的时候非常开心地说，今天再上一天班，明天开始就可以小放松一下啦！
是啊，最近他单位确实是太忙了，这一个月多都没有休息，连轴转，确实挺累的。
好在假期终于来了，让他好好休息休息吧！
今天上的是一款豆沙蛋黄酥，这是我昨天晚上一个人奋斗到十二点半才出来的成果。晚上七点多的时候突然想做这款酥饼，就赶紧行动。
可是，毕竟是开始得有些晚，做好了也就到小半夜了。
刚出炉的蛋黄酥太香了，经不住诱惑，忘记了减肥的誓言，狼吞虎咽地解决掉一个才安心地觉觉去了……
哎！什么时候能管住自己的嘴巴，那减肥就有望了啊！
点击查看大图1.水油皮所有原料混合。
点击查看大图2.揉合成面团，揉光，加保鲜膜静置半小时。
点击查看大图3.油酥用料混合。
点击查看大图4.揉成油酥面团，加保鲜膜静置半小时。
点击查看大图5.红豆沙分成25克的小剂子，取一个剂子按扁，中心放心一个蛋黄。
点击查看大图6.包好，收口，滚圆。
点击查看大图7.静置过的水油皮和油酥分别平均分成10等份。
点击查看大图8.取一个水油皮按扁，放入一个油酥，包好，收口。
点击查看大图9.收口处捏紧，朝下，擀成长舌状。
点击查看大图10.从一端开始卷起。
点击查看大图11.把10份全部如此处理，盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图12.再次卷起。10份全部擀长，然后卷起，盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图13.取一个静置好的面团，从中间处对折，两头收到一起，捏紧，滚圆。
点击查看大图14.重新擀开，成圆片状。取一个豆沙蛋黄馅放入。
点击查看大图15.包制，收口处捏紧。
点击查看大图16.收口朝下，整形。
点击查看大图17.做好所有的豆沙蛋黄酥，放入烤盘中，刷一层蛋液。
点击查看大图18.在顶部洒上白芝麻装饰。烤箱预热，165度，中层，烤约30分钟至表面上色为金黄色即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
