京式自来红月饼

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1.准备馅料

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2.将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗

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3.拌匀

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4.加入玫瑰酱和油

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5.拌匀

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6.加入熟面粉

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7.拌匀，备用

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8.准备面团料

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9.将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗

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10.加入适量温水搅打至乳化

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11.少量逐次加入面粉

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12.调制成面团

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13.将馅料和面团分别下16个小剂

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14.将面剂按扁

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15.放入馅料

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16.包起来

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17.收口向下放置

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18.按成扁圆形，放入烤盘，

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19.用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈

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20.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，

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21.呈金黄色即可