葱油鸡

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1.主料

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2.鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会

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3.葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫

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4.盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿

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5.鸡腿上再铺一些葱段和姜片

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6.烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了

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7.鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用

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8.锅里放一点麻油

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9.烧至6成放入姜葱沫，炒香

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10.随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会

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11.将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了