土豆茄子炖脊骨

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1.骨头斩块洗净。

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2.土豆去皮洗净切滚刀块。

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3.圆茄子洗净切块。

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4.热锅下油，放入八角煸香。

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5.放入骨头翻炒至变色。

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6.加入葱段和姜片。

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7.翻炒出香味。

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8.加入酱油和白砂糖。

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9.翻炒上色。

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10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。

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11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。

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12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。

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13.盖盖再炖25分钟关火即可。