又是一年中秋时,每到逢年过节,潮汕人家家家户户都会自己制作粿,所谓粿的种类又有很多,不同,这一种是酥饺,一般在过年,中秋的时候会做,时间耐久,不易坏,还是送礼佳品呢
1.来慢了点,这是妈妈已经弄好的,其实我也会弄,只不过出去了,所以就回来帮忙做后续的。花生要用锅炒过,去皮,然后用料理机碾碎,但别太碎了,口感不好,然后直接加入白糖,再加点面粉,面粉是为了防止糖溶化了会湿了
2.接着就是像包饺子一样的包了,这步骤就简单了啦
3.看,这是包好的饺子
4.油锅要加入很多油,加热,用筷子插进去会冒泡就差不多了,
5.看妈妈娴熟的手艺,后面很多是我弄的了,
6.注意颜色变了,就差不多了
7.吼吼,满满的一锅呀
8.好多咧
9.新鲜出炉的,我一下子吃了4个,不过还是少吃好啦,会上火的
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房