干煸牛肉条

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1.香菇洗净切条备用

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2.香干红椒青椒切条备用

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3.芹菜切成一段一段的备用

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4.洋葱切成小瓣儿备用

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5.卤好的牛肉切成约1CM的条备用

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6.大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用

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7.黑芝麻、冰糖适量备用

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8.土豆洗净，用水冲几次去掉淀粉质沥干水分

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9.锅里倒油，放入土豆中火炸熟（油以刚刚漫过土豆为佳）

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10.土豆炸成金黄色即可出锅

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11.炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用，锅内留下适量的油，放入大蒜姜丝干辣椒冰糖

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12.放入切好的牛肉条，大火翻炒爆出香味儿

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13.接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒

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14.最后倒入香菇芹菜大葱，一起翻炒后倒入郫县豆瓣，撒少许盐，快起锅时倒入之前炸好的土豆，开小火翻炒均匀

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15.锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅