蚝油三丝

点击查看大图

1.猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。

点击查看大图

2.杏鲍菇、胡萝卜、生姜切丝，大蒜切末。

点击查看大图

3.锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

点击查看大图

4.倒入肉丝，滑散。

点击查看大图

5.等肉丝变色盛出控油备用，锅里留底油。

点击查看大图

6.锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒。

点击查看大图

7.小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝。

点击查看大图

8.小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。

点击查看大图

9.倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。

点击查看大图

10.等胡萝卜丝变软后，撒入适量精盐，炒匀出锅。