麻酱凉面

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1.凉下一盆开水备用。

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2.准备好食材。

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3.开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。

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4.捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。

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5.将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。

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6.将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。

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7.热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。

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8.倒在放好的菜和面上。

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9.再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。