爆炒梭鱼肚脐

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1.梭鱼肚一斤，这东西很难弄的到，一条梭鱼才一个，梭鱼肚也就是所以肛门那块 ，放料酒 盐 腌制

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2.腌制好的肚脐直接凉水入锅焯一下，捞出放冰水中浸泡

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3.捞出控干水份待用

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4.准备 青 红辣椒 切块 葱姜 切碎

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5.调芡汁：淀粉 酱油 生抽 蚝油 盐 糖 搅拌均匀

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6.热油放葱姜呛锅

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7.再放梭鱼肚脐大火翻炒

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8.再放青红辣椒煸炒片刻，倒入芡汁 大火收干

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9.滑嫩可口

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10.这东西可是精华啊 如果想吃这道菜 得提前去卖鱼的摊位订购