家庭版剁椒

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1.辣椒洗净晾干

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2.辣椒先切丝，在剁碎。

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3.大蒜拍松，剁碎。

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4.剁好的辣椒和大蒜混合，加入一汤匙白糖，2汤匙白酒，四汤匙盐，搅拌均匀。（盐的用量以自己口味为准）

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5.混合均匀的剁椒装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏7天以上就可以吃了。