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青椒肉丝--普通家常菜

妍之有你
收录时间:2022-11-15 09:35:20  人气:4687

青椒肉丝是平凡得不能再平凡,普通得不能再普通的一道家常菜了。而且做法简单,方便又快速,十分钟足以搞定。我犯懒的时候就会经常做来吃,味道也是不错的,下饭啊,也有营养不是。

主料
辅料
配料

青椒肉丝--普通家常菜的做法步骤

制作小窍门

此道菜虽说简单易做,但是要炒得肉嫩椒脆,还是有点小窍门的,首先青椒要选择青绿皮薄一些的,炒出来才没有青草味道(我在市场上找那些老奶奶卖的自家种的,味道特好);其次肉丝要提前用淀粉与料酒腌渍一下,炒出来才会嫩滑不老;加几颗花椒,是为了去除肉的腥味,增香增鲜。
分类: 热菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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