中秋应景的美味---梭子蟹炖南瓜

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1.准备好梭子蟹和南瓜。

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2.梭子蟹冲洗干净。

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3.把葱姜切碎。

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4.南瓜去皮，切成片。

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5.把梭子蟹斩成大块。

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6.梭子蟹的切面沾上淀粉。

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7.锅中注入适量的油，下入葱姜。

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8.入蟹块。注意切面要朝下。

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9.煎炸至变色。盛出。

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10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。

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11.加水没过南瓜片。

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12.大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。

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13.加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。

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14.炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。