搜索
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，我家喜欢吃瘦一点的肉，五花肉有点肥，所以猪肉我选用了猪前尖肉，这样炖出的红烧肉瘦肉比较多但是不会柴。且肥而不腻、酥而不碎。
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
点击查看大图1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
点击查看大图2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
点击查看大图3.葱切段、姜切片。
点击查看大图4.腐竹提前泡发。
点击查看大图5.把肉水焯一下，捞出备用。
点击查看大图6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
点击查看大图7.锅中留底油，下入冰糖。
点击查看大图8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
点击查看大图9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
点击查看大图10.加入酱油煸炒均匀。
点击查看大图11.烹入料酒。炒拌均匀。
点击查看大图12.加入开水，没过肉。
点击查看大图13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
点击查看大图14.转小火焖至30分钟。
点击查看大图15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
点击查看大图16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
