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醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，我家喜欢吃瘦一点的肉，五花肉有点肥，所以猪肉我选用了猪前尖肉，这样炖出的红烧肉瘦肉比较多但是不会柴。且肥而不腻、酥而不碎。
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
点击查看大图1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
点击查看大图2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
点击查看大图3.葱切段、姜切片。
点击查看大图4.腐竹提前泡发。
点击查看大图5.把肉水焯一下，捞出备用。
点击查看大图6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
点击查看大图7.锅中留底油，下入冰糖。
点击查看大图8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
点击查看大图9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
点击查看大图10.加入酱油煸炒均匀。
点击查看大图11.烹入料酒。炒拌均匀。
点击查看大图12.加入开水，没过肉。
点击查看大图13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
点击查看大图14.转小火焖至30分钟。
点击查看大图15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
点击查看大图16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
