脆底小面包

点击查看大图

1.原料图

点击查看大图

2.将A的所有原料混合，揉成光滑的面团，（能拉出薄膜）

点击查看大图

3.放温暖处发酵一个多小时

点击查看大图

4.取出排气后，分成12份，滚圆后松弛10分钟

点击查看大图

5.取一面团，擀成椭圆形

点击查看大图

6.翻面后，从上往下卷起成圆筒状

点击查看大图

7.逐一卷好后，再松弛10分钟

点击查看大图

8.然后将卷好的面团从中间切开成两段

点击查看大图

9.这时将B材料混合均匀将面团切开的段处粘上材料B的混合物

点击查看大图

10.放进抹了黄油的烤盘中（多抹点油会更好

点击查看大图

11.最后再发酵30分钟，面包是原来的两倍大

点击查看大图

12.烤箱180度，上下火20分钟左右烤至金黄色即可