胡萝卜猪肝

点击查看大图

1.　１、材料图。

点击查看大图

2.２、猪肝切薄片儿，葱姜切碎，加葱姜碎，料酒，生抽，盐，腌上。　

点击查看大图

3.　３、胡萝卜切片。

点击查看大图

4.　４、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。

点击查看大图

5.　５、肝片下锅前淋去多余的汤水。

点击查看大图

6.　6、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，

点击查看大图

7.　7、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。

点击查看大图

8.　8、下焯过水的胡萝卜。

点击查看大图

9.　9、淋生抽调味儿，出锅即可。