餐桌上的异国风情——普罗旺斯鸡肉串

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1.先调酱汁，在碗中加入2勺番茄酱，一勺奶粉，一勺生抽。

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2.拌匀即成酱汁，备用。

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3.鸡胸肉洗净切小块，放入食品处理机中，加一勺清水。

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4.加入少量酱油。

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5.加入适量姜葱蒜粉，这步可根据个人喜好酌情添加。

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6.加入15-20克Cook100烤肉料。

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7.用食品处理机打成细腻的鸡肉蓉。

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8.双手沾油，将鸡肉蓉搓成大小相同的鸡肉丸，入蒸锅8分钟左右至肉熟透。

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9.炒锅放少许油，小火烧热。

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10.放入蒸熟的鸡肉丸，稍翻炒。

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11.倒入之前调好的酱汁，翻炒片刻。

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12.小火收汁，穿在竹签上，挤上番茄酱即可。