土豆焖鸡肉

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1.主料配料如图所示。

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2.把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。

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3.鸡肉用热水焯洗干净。

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4.用少许生抽跟盐腌5分钟。

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5.热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

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6.再下鸡肉煸出油起锅。

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7.炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

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8.紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

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9.待鸡肉翻炒均匀下土豆。

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10.锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

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11.盖上锅盖焖煮半个小时收汁。

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12.起锅装盘即可享用。