清蒸狮子头（鸿运当头）

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1.肉切成肉糜，放入蛋清、盐、调好

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2.山药切丁

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3.将山药切碎后加入肉糜拌匀

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4.将山药切碎后加入肉糜拌匀

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5.放入生粉拌匀

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6.调味汁：用生抽、盐、糖调好，将肉圆子放入

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7.放入蒸上15分钟拿出

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8.盘子底放入生菜，丸子放在生菜上面，然后放点胡萝卜。浇汁

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9.单品

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10.吃了一口的

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11.坡面