耗油杏鲍菇

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1.制作材料：杏鲍菇200克，胡萝卜1小段，配料：青红椒几片，姜3片。调料：耗油 20毫升，食用油40克。

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2.杏鲍菇洗净。

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3.切片然后再杏鲍菇片剞十字花刀，一个漂亮还可入味，胡萝卜切片，姜切片。

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4.青红椒切圈。

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5.热锅放油，先把菇片煎一下。

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6.我是用电饼铛，饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。

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7.另起锅预热加入食用油，下入姜爆香后下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。

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8.最后调入李锦记耗油翻炒均匀出锅。

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9.点缀青红椒片，成品完成，大家看一看，尝一尝、色、香、味、形很象鲍鱼呢，家庭宴客的好选择。