鲜肉玉米包

点击查看大图

1.　材料图

点击查看大图

2.　酵母化在温水中，将面和成面团

点击查看大图

3.　在案板上面揉光滑后放在盆中，室温或者冷藏发酵。

点击查看大图

4.　我用的是冷藏，头天晚上和好，第二天早上起来包，发好的面。

点击查看大图

5.　准备馅料。将瘦肉和肥肉分开剁，瘦的剁成泥，肥的切成细粒。

点击查看大图

6.　准备一小碗葱姜水。

点击查看大图

7.　将葱姜水分次加入肉馅中，边加边搅拌。

点击查看大图

8.　　至到水份全部吸入肉中。稍后加入调味料，我加了生抽，盐

点击查看大图

9.　搅拌后用油封面。

点击查看大图

10.　准备好包菜碎和玉米粒。

点击查看大图

11.　发好的面整形后分成小剂子。

点击查看大图

12.　临包包子之前，拌入蔬菜。

点击查看大图

13.　将面剂子擀成片。

点击查看大图

14.　放入馅料。

点击查看大图

15.按照自己的方法包包子。　

点击查看大图

16.　逐一包好包子。

点击查看大图

17.　蒸锅烧开，笼格上铺菜叶或者抹油。

点击查看大图

18.　放上包子生胚。

点击查看大图

19.　大火十五分钟，关火后虚蒸二至三分钟，开锅即可。