蒜泥白肉

点击查看大图

1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。

点击查看大图

2.加入料酒大火煮开。

点击查看大图

3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。

点击查看大图

4.捞出冷凉切薄片。

点击查看大图

5.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

点击查看大图

6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。