凉拌金针鸡丝

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1.青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。

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2.锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。

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3.再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。

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4.再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。