手抓饼

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1.面盆里面放入面粉。

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2.用筷子在1/3处划一条钱（这个可是面饼喧软的关键哦）。

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3.在上面的面粉里面加入开水，用筷子搅成棉絮状。

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4.再在另外一面，加入凉水，用筷子搅成棉絮状，所有的面一起和。

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5.把面和成光滑的面团。

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6.用保鲜膜醒20分钟。

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7.醒好的面分成两块。

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8.取其中一块擀成面片（注意不能太薄）。

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9.小碗里面放点食用油，准备好刷子。

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10.在面片上刷一层油。

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11.面片对折，把有油的一面折在里面。再刷一次油。

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12.再对折。成长条形。

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13.把长条形面一头往里面折。

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14.再把另外一头盖住13步骤里面所折的，最后成一个正方型。

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15.把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。

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16.平底锅上火，放少量的油。

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17.一面煎黄。

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18.另一面再翻过来煎黄，煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。

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19.撒上番茄酱，开吃。