咖喱鹌鹑蛋

点击查看大图

1.原料图：鹌鹑蛋、百梦多咖喱块（中辣）

点击查看大图

2.鹌鹑蛋用流动水冲洗一下，放入锅中加足量的水煮开后转中小火煮7、8分钟

点击查看大图

3.煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中过凉后剥去蛋壳，控干水份

点击查看大图

4.锅内倒入适量油，烧5成热，放入控干水份的鹌鹑蛋中小火煎至表皮焦黄后盛出备用

点击查看大图

5.锅中倒入一大碗清水烧开后，将一小块咖喱块放入水中小火煮化

点击查看大图

6.咖喱块完全融化后，转中火，倒入煎过的鹌鹑蛋，煮至汤汁浓稠，收干

点击查看大图

7.煮的时候可以用铲子轻轻搅动，或者轻轻晃动锅子，让鹌鹑蛋均匀裹上咖喱汁，不用加任何调料