大白菜肉包子

点击查看大图

1.这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味

点击查看大图

2.再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发

点击查看大图

3.猪肉剁成肉馅

点击查看大图

4.葱姜切末

点击查看大图

5.将所有调料一同放入肉馅里拌匀

点击查看大图

6.白菜洗净切碎

点击查看大图

7.用干净的纱布将白菜里的水分挤干

点击查看大图

8.将白菜放入肉馅里拌匀

点击查看大图

9.面团揉搓成长条状

点击查看大图

10.再揪成稍大点的剂子

点击查看大图

11.用擀面杖擀成面皮

点击查看大图

12.取一面皮，放入适量的馅儿

点击查看大图

13.从一端捏褶

点击查看大图

14.最后捏成个包子

点击查看大图

15.锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙

点击查看大图

16.盖盖，蒸15至20分钟即可出锅