苦瓜炒蛋

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1.苦瓜洗净切片，备2个鸡蛋。

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2.锅里烧开水，将苦瓜烫一下再过凉水控干水分。

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3.将鸡蛋打散，搅拌成蛋液。

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4.烧热油，将鸡蛋液下锅炒。

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5.等到快凝固时放入苦瓜翻炒。

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6.炒匀后加白糖，盐少许即可装盘。