高压锅速成花生汤

1.少量水烧开，将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣。

2.去皮花生加水5倍，食用碱微量，放入高压锅，大火上汽后转小火煮30分钟，关火。

3.待高压锅压力下降后打开盖子，放入冰糖适量，再煮一小会至冰糖溶化即可。

4.花生已煨至酥烂，但外形未散。食之香味浓郁，滋补可口。