甜辣双色芋头

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1.先将芋头洗干净。

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2.和水煮20分钟左右煮熟。

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3.等待凉后去皮。

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4.备工作完备：辅料，B的水淀粉，A的酱汁调匀。

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5.A的酱汁入锅，小火煮浓稠。

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6.倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖，熄火。

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7.整齐摆码装盘。

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8.另取一锅，锅中温油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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9.加入番茄酱。

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10.加入白糖，倒入水淀粉，收汁。

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11.倒入剩下的芋头翻两下，B的酱汁均匀覆盖，熄火，装盘。