这个天气还很适合做千层面皮的,以前在外面卖着吃不觉得,自己做了之后才发现含油量好高,越是这种酥酥的点心含油量就高,可是让人纠结的是又太好吃了~~~
1.将40g黄油软化后和所有的材料混合一起
2.揉成光滑的面团,然后松弛20分钟
3.将180g黄油放入保鲜袋里面(黄油稍微放室温软化一下)
4.然后用擀面杖压成厚薄一致的长方形
5.将松弛好的面团擀成一张张放行的面皮,大小是黄油块面积的3倍大小
6.将一侧的面皮向上包上来盖住黄油
7.再将另一侧的也盖上
8.将上下两头也捏紧封口
9.然后将面块转个90度方向
10.用擀面杖擀成一张长方形面皮
11.将一侧的面皮向中间折过来,另一侧也向中间折过来。然后将折好的向中间对折
12.将叠好的面皮再重复一次步奏9~11的过程
13.就制作好了千层酥皮,包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右
14.将做好的面皮取出来
15.涂上一层沙拉酱
16.再撒上一层肉松上面
17.将面皮横着切两半后,再切成1.5里面左右的竖条
18.将每个小条再拧成花条,放烤盘上,放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟左右,表面金黄就可以了~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
茄子好吃,其实我更喜欢吃红烧茄子,不过红烧又很油腻,就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆