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昨晚上去散步时，经过一家山珍店，就进去看了看，有些菇类是第一次见到，现在只记得有一种奶汁菇，其他的全忘光了。这记性是越来越差了，店主是兴化人，介绍了家乡的特产，说：这个腐竹是纯黄豆做的，没有添加任何的添加剂，闻起来有一股豆浆的香味。我拿起来闻了闻，果然有一股清香的豆浆味，于是就买了些回来。回家的路上，跟领导说：这个腐竹要用肉来煨才好吃呀。领导说：那样煮是好吃。所以，今天早上就买了一块好多层的五花肉来煮。
点击查看大图1.五花肉清理完皮上的毛后，用温水冲洗干净。
点击查看大图2.烧少许水，加点盐，滴少许白酒，肉焯水，用三分钟左右。
点击查看大图3.肉切成大约一厘米的薄片，腐竹准备好。
点击查看大图4.腐竹用清水泡一会儿。
点击查看大图5.撕成小块。
点击查看大图6.锅内加少许油，加入白糖。
点击查看大图7.开中小火，至糖全溶化后，起小泡。
点击查看大图8.倒入肉翻炒一会儿。
点击查看大图9.加酱油和料酒，焖一会儿，让肉上色。
点击查看大图10.先加适量水，没过肉，烧开后，再加腐竹，炒几下。
点击查看大图11.盛入砂锅中，底层放肉，腐竹放上面，开大火烧开后，转小火煮三十分钟就可关火。
点击查看大图12.肉和腐竹都很入味，盛一小盘后，照一张看看。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
