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在我们四川，准备好许多种肉和菜，然后放上麻辣锅底或是清汤锅底，边放菜边吃，那叫吃火锅。张家口有种吃法，放上清汤，自家碗里兑上调料，锅里先放羊肉片，再吃其它各种菜类，那叫涮羊肉，而我家公公有种做菜法，就是把所有的菜放在一起熬，全部煮熟了装进大碗再端上桌子，称之为熬菜。入乡随俗，现在的我也学会了熬菜，因为那样菜会很软，适合老人吃。
点击查看大图1.木耳提前泡发
点击查看大图2.宽粉条提前泡软
点击查看大图3.土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉
点击查看大图4.切好姜蒜末
点击查看大图5.腊肉切片
点击查看大图6.猪瘦肉切片
点击查看大图7.切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味
点击查看大图8.小油菜烫熟放大碗作底
点击查看大图9.坐锅烧油
点击查看大图10.油热后放腊肉片煎出油来
点击查看大图11.下姜蒜末
点击查看大图12.倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有
点击查看大图13.水开后下土豆片
点击查看大图14.下宽粉条同煮
点击查看大图15.为了入味，提前放盐
点击查看大图16.土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳
点击查看大图17.大火一分钟下瘦肉片
点击查看大图18.肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
