姜汁皮蛋

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1.四个实心的皮蛋，去皮

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2.把去皮的皮蛋切成块，备用

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3.取一个小碗，分别放入适量的香油，糖，醋，生抽，辣椒油，盐，把姜去皮切成细丝，把切好的姜丝放入调好的汁中，腌十分钟。

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4.把备好好的姜汁淋入切好的皮蛋中，腌制片刻，即可食用。