醋溜土豆丝

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1.土豆去皮洗净，切丝，将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉

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2.葱切末，备好花椒粒

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3.土豆丝捞出沥干水分

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4.锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要

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5.再放入葱末爆香

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6.放入土豆丝翻炒

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7.放入适量白糖翻炒

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8.再放入适量盐翻炒

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9.大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水

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10.待土豆丝熟后，淋入适量白醋

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11.再放入蒜末翻炒

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12.最后放入鸡精调味即可