酥脆芳香的叶片面包---弗卡斯

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1.百里香洗净沥干，入烤箱150度烤制10分钟脱水。

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2.A料放入小容器中搅拌混合，静置使其变成慕斯状。

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3.将高筋面粉、低筋面粉放入面包机中搅拌混合，加柠檬汁与A料。

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4.选择“和面”工作档和面15分钟。

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5.加入精盐、培根碎、百里香，继续揉面15分钟。

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6.停止和面程序，调至发酵档进行基本发酵。

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7.面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

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8.将面料分割成四等份。

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9.用擀面杖擀成5毫米厚的椭圆形，划上叶脉状刀痕。

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10.生坯整理好，排入烤盘。

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11.烤箱预热200度，喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉，趁热抹上橄榄油即可。