素锦囊

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1.马蹄、香菜、香菇洗净切碎放入小盆中加2克盐、白胡椒粉、鸡蛋混合均匀制成馅料。

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2.用筷子将油面筋捅破。

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3.将馅料用筷子一点一点地填入油面筋中。

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4.盖菜洗净在开水中煮1分钟左右捞出码在盘中。

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5.炒锅中倒入油烧热爆香葱花。

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6.放入面筋小心翻炒，调入酱油、黄酒、剩余的盐、白砂糖拌炒均匀，至面筋软榻，盛入装盖菜的盘中。