麻辣蒸饺

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1.备好饺子馅：五花肉剁成肉泥，香葱切末，蔬菜切丁，加入精盐，鸡精拌匀待用。

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2.豆浆一杯。

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3.取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。

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4.醒发一小时，再次揉匀。搓成长条。

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5.切成同待形，擀成面皮。

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6.放上备好的饺子馅。

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7.成三角饺子形。

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8.包好的三角形饺子。

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9.放进蒸锅里隔水蒸熟。

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10.调汁：切好香葱，蒜米，姜米。放进油辣椒，熟芝麻，香豆豉。

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11.倒进热豆浆，再调入陈醋，鸡精，生抽，调味鲜合匀待用。

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12.蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀，淋上香油即可开吃。