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【全麦面包】

KayLeen莎妹儿坊
收录时间:2023-01-09 08:51:01  人气:614

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。
以下是全麦面包的主要功效:
1)全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2)全麦面包含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。
3)全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

主料
辅料

【全麦面包】的做法步骤

制作小窍门

◎温水的温度一定要掌控好,温度的过高或者过低都会使面团发酵不起来的。

◎如果你和我一样是新手,发酵的时候一定要注意发酵水要一点点倒,心急是吃不了热豆腐的。

◎黄油一定要在室外软化而不是融化,本人就因为懒惰使用过,但是面团的湿润度就有所不同了。

◎注意室内温度,如果温度太低会发酵不起来的。最后还是放在电暖器上,只是要随时主要大小。

以上为本人经验之谈,新人可以看看,老人可以跳过。嘻嘻!
分类: 烘焙 面包

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