豆腐变豆干【酱卤豆腐】（教你豆腐吃出豆干味儿）

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1.准备原料

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2.豆腐微波炉加入3分钟，出去多余水分，此乃关键步骤

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3.放凉之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚

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4.锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面

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5.爆香桂皮八角，辣椒

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6.倒入生抽，老抽，糖，盐等调料做出卤汁

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7.倒入豆腐卤煮20分钟，泡在里面入味放凉即可。